Kujdes nga sheqeri: Ja sasia e lejuar ditore që mbron lëkurën nga plakja e parakohshme

Përtej ndikimit në peshën e trupit dhe shëndetin në përgjithësi, teprica e sheqerit lë shenja të dukshme edhe në lëkurë. Specialistët e dermatologjisë paralajmërojnë se marrja e vazhdueshme e sheqernave të shtuara shpejton procesin e plakjes, duke dëmtuar kolagjenin dhe elastinën, që janë dy proteina kyçe për elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e lëkurës. Dermatologia Elizabeth Bahar Houshmand bën të ditur se sheqeri e modifikon lëkurën nga brendësia përmes një mekanizmi të njohur si glikacion. Gjatë këtij reaksioni, molekulat e tepërta të sheqerit lidhen me acidet nukleike, lipidet dhe proteinat, duke prodhuar komponimet e quajtura AGE (produktet fundore të glikacionit të avancuar). Me kalimin e kohës, grumbullimi i tyre sjell ndryshime të thella në strukturën e lëkurës. Si ndikon sheqeri te kolagjeni dhe elastina? Kolagjeni dhe elastina janë përgjegjëse për t'i dhënë lëkurës forcë dhe rezistencë. Dermatologu Anthony Rossi shpjegon se procesi i glikacionit ndërhyn në funksionin e tyre, duke pakësuar kapacitetin për t'u rigjeneruar dhe riparuar. Për pasojë, lëkura humbet ngadalë elasticitetin dhe bëhet më e ekspozuar ndaj rrudhave dhe vijave të holla. Po ashtu, komponimet AGE nxisin stresin oksidativ dhe inflamacionin kronik të lehtë. Këta dy faktorë dëmtojnë shëndetin e lëkurës dhe dobësojnë barrierën e saj mbrojtëse kundër ndotjes së ambientit dhe rrezeve ultraviolet. A duhet të hiqem dorë plotësisht nga sheqeri? Nuk kanë të gjitha llojet e sheqerit të njëjtin efekt negativ. Ekspertët bëjnë ndarjen mes sheqernave natyrale në ushqime dhe sheqerit të shtuar, i cili shtohet në pije të gazuara, akullore, çokollata dhe artikuj të tjerë të përpunuar. Udhëzimet shëndetësore rekomandojnë që sheqeri i shtuar të mos zërë më shumë se 10% të energjisë ditore, ndërsa disa këshilla e ulin këtë kufi deri në 5% për një ushqyerje sa më optimale. Referuar Shoqatës Amerikane të Zemrës, sugjerohet që burrat të konsumojnë maksimumi 9 gramë sheqer të shtuar në ditë, kurse gratë jo më shumë se 6 gramë. Megjithatë, shmangia e tij mbetet sfiduese, pasi sheqeri i fshehur gjendet edhe aty ku nuk e presim, si te buka apo salcat e ndryshme të gatshme. Kjo nuk nënkupton se duhet të ndjeheni në faj sa herë konsumoni një ëmbëlsirë. Siç thekson Dr. Houshmand, dëmi lidhet ngushtësisht me mbikonsumimin afatgjatë të sheqerit, e jo me shijimin e rastësishëm të një pijeje apo ëmbëlsire. Çfarë është “fytyra e sheqerit”? Shprehja “fytyra e sheqerit” përdoret për të përshkruar pasojat estetike në lëkurë nga përdorimi i tepërt dhe afatgjatë i sheqerit. Ndër shenjat më të zakonshme janë zbehja e shkëlqimit, humbja e tonusit, krijimi i rrudhave dhe ngadalësimi i procesit të shërimit të irritimeve apo plagëve. Ana pozitive është se këto dëmtime mund të zbuten ndjeshëm nëse kufizoni karbohidratet e rafinuara dhe sheqerin e shtuar. Kjo kërkon reduktimin e ëmbëlsirave, drithërave industriale të mëngjesit, pijeve energjike, pijeve të gazuara dhe çajit apo kafesë së ëmbëlsuar. Në vend të tyre, specialistët këshillojnë një dietë të bazuar te frutat, perimet dhe drithërat e plota, të cilat janë burim i çmuar i antioksidantëve dhe vitaminave.